Винная кислота (виннокаменная кислота, тартаровая кислота) — распространённое природное соединение. В значительном количестве она содержится в кислом соке многих фруктов, например, в виноградном соке. Винную кислоту получают действием минеральных кислот на её кислую калиевую соль (винный камень), образующуюся при брожении виноградного сока.На вид она представляет собой вязкий белый или бесцветный кристаллический порошок без запаха, но с ярко выраженным кислым вкусом.

Применение
Пищевая добавка Е 334- винная кислота относится к антиокислительным и антиоксидантным соединениям, которые помогают существенно увеличить сроки хранения. Используют как антиоксидант, регулятор кислотности, консервант:
в пищевой промышленности в производстве консервов, джемов, желе, кондитерских изделий;
в производстве напитков, столовых вод, а также алкогольных напитков;
в производстве лекарств, шипучих таблеток и растворимых препаратов;
в производстве косметических препаратов, натуральных кремов для лица и тела.

Внешний вид

Белые кристаллы или порошок

Характеристика

Основного вещества, % масс., не менее 99,50
Тяжелых металлов в пересчете на свинец (Pb), % масс., не более 0,001

Мышьяка, мг/кг, не более 2

Сульфатов, % масс, не более 0,04

Точка плавления, °C 200—206

Остаток после сжигания, % масс, не более 0,10

Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Фасовка

Купить винную кислоту вы можете в «Нижегородхимпродукт», фасованную в полипропиленовые мешки по 25 кг.

Срок годности у пищевой добавки - 2 года со дня изготовления.

Гарантийный срок хранения: 24 месяца.
Фасовка-полипропиленовые мешки 25 кг

Транспортировка

Транспортировка винной кислоты осуществляется любым транспортом, с соблюдением стандартных правил перевозки.

Звоните 8 (831) 242 82 82